海生水産

今日の写真は１月27日のセリ場です。 いくら月末の火曜日といっても、 これじゃあまりにも少ない… 選びようがないじゃありませんか！ 品質はとても良いのですが、 とにかくバカ高い。 補足； 静岡弁で「バカ」は「とても」と同 … 続きを読む マグロが少ない… →

お客様アンケートで 「どんな検索ワード」で検索しましたか？ と聞いたところ多かったのが 意外にも「清水・マグロ」でした。 そんなに清水のマグロって有名なのかしら？ 清水の中にもマグロを扱う業者にも 色々ありますので、なぜ … 続きを読む 清水・マグロ・通販 →

今日の写真は梅の花。 いつもこの場所が早咲きです。 寒さは今が本番。 でも街中のセレクトショップの ショーウインドーにはすでに 春物が並んでいます。 薄い明るめのパステルカラー。 この梅の花のような淡い色合いです。 常に … 続きを読む 春の兆し →

昨年末に沢山のご購入をいただき、 商品に添付したアンケートにも 沢山の返信をいただきました。 この場をお借りして厚く御礼申し上げます。 項目としては 「どんなキーワードで検索したか」 「当店の良いところ」 「改善してほし … 続きを読む ネットショップの選び方 →

今日の写真は今朝、静岡市場で仕入れた 極上のメバチ赤身です。 見てください、この赤い色目の 透き通って美しいこと！ 指で触ってみると、 弾力が有ってもちもちしています。 こんな身質のマグロには、 そうそう出会えません。 … 続きを読む 極上の赤身 →

今日の写真は、先日仕入れた メバチマグロの見本です。 右はマグロの尾部。 マグロを引っ張りやすいように ロープが入っていますので、 すれすれで切ったものです。 左はその断面からもう一度、 薄くスライスしたものです。 静岡 … 続きを読む マグロのキズ →

今日の写真は元旦の初詣の風景。 元旦の午前中、静岡県護国神社にて。 芝生に映る自分達の長い影が なんか面白いので撮影。 さて、昨日出社してメールフォルダを開けると 先日お買い上げいただいたお客様から メールが届いていまし … 続きを読む お客様とのコミュニケーション →

様々なものの値段が上がる今、 いよいよ冷凍マグロにも その波が来ているようです。 年も変わり一月も半ば。 通常なら成人式の後は、 相場も落ち着き非需要期に入ります。 ところが入荷が少なく強含みの展開。 豊洲、三崎、そして … 続きを読む さらなる値上げの春 →

弊社のメインの販路は卸売です。 全国各地の市場筋や問屋向けと 地元の静岡市内の問屋や飲食店向け。 これらが大半を占めます。 コロナ禍で卸売がストップし、 その頃に自社ネットショップを開設。 現在に至ります。 遠隔地の飲食 … 続きを読む 卸売と小売 →

1月15日の早朝、静岡市場へ行くと バカデカい生の本鮪が入荷してる！ どれも150kg以上有り。 大きなものは何と200kg越え！ 写真だとなかなか分かりませんが、 本当に魚体がデカい！ こんな大きなマグロが、 日本近海 … 続きを読む 定置網の生本鮪 →