社長は大手の水産会社出身。その頃からの貴重な経験を元に、大手に居ては出来なかった商品作りを心掛けており、細かな対応には自信を持っています。
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弊社ではメバチマグロだけでもなんと15～16種類のグレードに仕分け。天然のマグロが本来持つ「一本一本の違い」その良い面を引き出していきます。
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弊社では製品化しづらい「天然の脂物のマグロ」を、メバチマグロを中心に脂カワラ、トロサク、天身等にパーツ分けして商品化しています。
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