海生水産

冬鬱（ウインターブルー）とは？ 新聞記事に出てきて、私初めて知りました。 以下、AIによる概要です。 秋から冬にかけて日照時間が減ることで発症する 「季節性感情障害（SAD）」の通称。 気分が落ち込む、眠気や過食（特に甘 … 続きを読む 冬鬱（ウインターブルー) →

先日のYahoo!ニュースワードに、 ついに「遠洋マグロ延縄漁船」と 出てしまいました。 これってやっぱり話題になっているから ということになりますよね？ 以下内容を要約しますと 「1971年には約1,000隻あったが、 … 続きを読む 遠洋マグロ延縄漁船 →

今回はお客様から頂いたレビューを ご紹介させてください。 商品はこちらです。 https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=186885204 とろたたき＆赤身（メバチ堪能セット） （以下、 … 続きを読む お客様からのレビュー →

2月21日（土）は半日仕事。 午後から友人達と清水港の 清水ドリームプラザで待ち合わせ。 今日の写真は清水港に入港中の 日本の豪華客船「飛鳥急II」です。 この場所は日の出埠頭になります。 清水港は 大きくL字に突き出た … 続きを読む 日の出埠頭と豪華客船 →

業界の大先輩からお電話をいただき、 今回の冷凍マグロの高騰について 色々と考えさせられました。 結論のようなものが、 少し見えて来ましたのでご報告です。 ①長引く円安傾向 ②漁獲規制 ③欧州他に買い負け これらが複合的に … 続きを読む 冷凍マグロの高騰の原因 →

2/17(火）は遠方から来客があり、 JR清水駅そばのお店で夜の食事を。 貴重なお話が沢山出来たのですが、 心配になったのが夜の清水の街の静けさ。 JR清水駅前は、さすがに帰宅を急ぐ人で 少し混み合いました。 けれど駅前 … 続きを読む 清水の未来 →

これまでの常識が通用しない。 そんな今年の冷凍マグロの相場です。 とにかく赤身の値上がりが凄い。 大鉢（40上）のスソ物の価格差です。 昨年キロ750円⇒今年1,200円 その値差は何とキロ450円！ 冷凍マグロの可食部 … 続きを読む トロに赤身が追い付いた？ →

マグロと株は似ていると よく言われます。 私は株のことはよく分かりません。 でも何年も冷凍マグロの仕入れを 行う中で、感覚として 「底値で買う」 「高値で売り抜ける」 とかいうのは絶対に無理。 そうは思います。 冷凍マグ … 続きを読む 日々鍛錬 →

休み明けの月曜日。 静岡市場の冷凍マグロのセリは 大抵の場合「強め」です。 休み明けで元気なのか、 注文が入っているのでしょうかね？ こちらも気合いを入れて行って、 収穫ゼロ！っていうのが良くあるパターン。 今回もまさに … 続きを読む 今日も相場が動いた →

思えば先週の日曜日は寒かった。 ここ静岡市でも平地で雪が。 流石に積もりはしませんが、 白く木々の表面に雪が残りました。 あれからたった一週間。 日曜日昼から名古屋へ。 ちょっと所用で出掛けてきました。 帰りは夜になるか … 続きを読む 季節が進む →