海生水産

当ネットショップは冷凍マグロ専門。 あまり一般的ではない商材ですし、 広告宣伝も一切行っていません。 なのでご購入くださる方は、 基本的に「マグロ好きな方」だと思います。 「マグロ愛なら負けへんで！」と 開設して5年が経 … 続きを読む 備考のコメントに感激 →

1月11日の日曜日は、 所用で三島へ出掛けて来ました。 写真は三島駅前にある楽寿園の景色。 めちゃくちゃ風の強い日でした。 天気図を見ると、北海道の方に 低気圧が三つまとまっています。 南北に伸びた等圧線の幅が狭く、 こ … 続きを読む 成人の日を祝して →

弊社のネットショップでは、昨年来 取次会社との契約変更を機に 様々な決済方法を増やして来ました。 従来の決済方法は以下の三つです。 ①カード決済 ②銀行振込 ③代引き 昨年導入したのは次の三つ。 ④Amazon Pay … 続きを読む 決済方法あれこれ →

今日の写真は天然南鮪の上物。 それも極上品です！ 昨日のセリ場で一際輝いていました。 だって、他のマグロと色が全く違う。 キレイに赤く発色していて、 それでいて透明感も凄く有ります。 そのうえ脂のノリも良いし、 鮮度も抜 … 続きを読む 極上品 →

当店がお届けする冷凍マグロは、 全て延縄漁で漁獲された天然物です。 世界各地で漁獲され船上で直ぐに凍結。 以後、お客様のお手元に届くまで 冷凍状態で保管されています。 冷凍の温度帯には２段階あります。 ①超低温マイナス5 … 続きを読む お早めにお召し上がりください →

今日の写真は市場で仕入れた 冷凍マグロの見本です。 こんな解凍スライスと尻尾を見ながら、 日々仕入れをしています。 昨年の7月以降、冷凍マグロの相場は ジリジリと上げて行きました。 それまで一年以上変わらず セリ場の大鉢 … 続きを読む 相場高の影響 →

今日の写真はお正月に自分で購入した、 天然南鮪の中トロとマグロのねぎま汁です。 南鮪の中トロの良い部分は、 お正月にお刺身で先にいただきました。 残り１サクは背の分かれ身の部分。 分かれ身の部分に入っている「スジ」は 一 … 続きを読む マグロのスジ →

今年の豊洲市場のマグロの初競り、 一番マグロの価格はなんと5億円越え！ サラリーマンの生涯年収が、 確か一億円でしたっけ？ 普通の人が出せる金額ではないですね。 一本243kgでキロ単価210万円。 しめて5億1,030 … 続きを読む 5億円越え →

1月5日は市場の初セリの日です。 このブログの書いているのは、 前日の4日なので初セリの結果は まだ分かりません。 写真は年末の静岡市場のセリ場です。 毎年話題になるのが豊洲市場の 一番マグロがいくらになるのか？ という … 続きを読む 初セリ →

(今回はマグロとは関係ありません） 今日の写真は正月の静岡県護国神社前の池。 渡り鳥が沢山休んで（？）いました。 とても好きな場所なんです。 さて今回は私の趣味、音楽の話を。 昨年末報道のショッキングなニュースです。 T … 続きを読む 転がる石 →