海生水産

今日はお客様から頂戴した 商品レビューをご紹介します。 （商品はこちらです） とろざんまい(本鮪・南鮪・メバチ)鮪詰め合わせ(500g) https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=166 … 続きを読む レビュー投稿ありがとうございます →

今日から11月です。 今年も残すところあと二月のみ。 一年を振り返るにはまだ早い。 だってマグロ屋の一番の繁忙期は 何と言っても年末。 これからが本当の勝負の時期です。 でもずっと忙しいわけではなく、 末端のスーパーや量 … 続きを読む 今年もあと二月 →

今年のマグロ業界、本当に 色んな事が起きています。 燃料費や人件費の高騰により、 延縄漁のマグロ船が収益が悪化。 魚価安から漁獲意欲も減退し、 台湾船等は港に係留したままの 漁船も多いと聞きます。 かと思いきや中国や韓国 … 続きを読む 折れない心 →

10月も終わりが近づきました。 夕暮れが早くなり、夕方６時には もう真っ暗になります。 私は朝の出勤が人より早いので、 帰宅も午後3時位。 夕方の帰宅ラッシュに合わないで 済むのはありがたいです。 さて、今頃になって、よ … 続きを読む 黄昏 →

10月も終盤戦へ突入。 市場もすっかり月末モードです。 28日の火曜日、市場休み前のセリ場。 朝行ってびっくり！ マグロが一列しか並んでいない…。 思わず写真を撮っちゃいました。 ちょうど焼津の業者さん達が 多く見学に見 … 続きを読む マグロより人間の方が多い →

初めての経験で、正直戸惑っております。 きっかけはヤマト運輸さんからの 問い合わせの連絡でした。 「お届け先住所の番地が未記載です」 連絡先の電話番号に連絡したところ 「現在使われておりません」 どうしましょうか？との連 … 続きを読む とても残念です →

今回は宣伝でございます。 2025年10月16日(木)～10月31日(金)にかけて、 アマゾンジャパン主催の購入者向け キャンペーンが開催中です！ （以下、キャンペーンの説明です） 本キャンペーンは、対象期間中にECサイ … 続きを読む Amazon Payがお得 →

セリとはオークションのこと。 セリの反対は相対取引。 「これは今、これ位の価値だよね？」 と双方が納得の上で取引が成立します。 需要と供給のバランスもあるでしょうし、 品質による絶対的価値観のようなもの コンセンサスが必 … 続きを読む セリが無くなる？ →

今日はとても素晴らしいマグロが あったので思わずスマホで撮影。 予想通り、その日の最高値で落札されました。 これは日本船籍の延縄マグロ漁船が、 南太平洋の好漁場「マーケサス」で 漁獲したメバチマグロです。 見よ、この脂の … 続きを読む メバチの極上脂 →

今日の写真は静岡市場で仕入れた メバチマグロの見本です。 ロープ付きの尾っぽとスライス。 この二つの見本を見て品定めするわけです。 （ポイント） 赤身の場合は鮮度、色、身質です。 脂物の場合は脂の乗り具合が追加されます。 … 続きを読む メバチの目利き →