海生水産

弊社のネットショップでは、昨年来 取次会社との契約変更を機に 様々な決済方法を増やして来ました。 従来の決済方法は以下の三つです。 ①カード決済 ②銀行振込 ③代引き 昨年導入したのは次の三つ。 ④Amazon Pay … 続きを読む 決済方法あれこれ →

今日の写真は天然南鮪の上物。 それも極上品です！ 昨日のセリ場で一際輝いていました。 だって、他のマグロと色が全く違う。 キレイに赤く発色していて、 それでいて透明感も凄く有ります。 そのうえ脂のノリも良いし、 鮮度も抜 … 続きを読む 極上品 →

当店がお届けする冷凍マグロは、 全て延縄漁で漁獲された天然物です。 世界各地で漁獲され船上で直ぐに凍結。 以後、お客様のお手元に届くまで 冷凍状態で保管されています。 冷凍の温度帯には２段階あります。 ①超低温マイナス5 … 続きを読む お早めにお召し上がりください →

今日の写真は市場で仕入れた 冷凍マグロの見本です。 こんな解凍スライスと尻尾を見ながら、 日々仕入れをしています。 昨年の7月以降、冷凍マグロの相場は ジリジリと上げて行きました。 それまで一年以上変わらず セリ場の大鉢 … 続きを読む 相場高の影響 →

今日の写真はお正月に自分で購入した、 天然南鮪の中トロとマグロのねぎま汁です。 南鮪の中トロの良い部分は、 お正月にお刺身で先にいただきました。 残り１サクは背の分かれ身の部分。 分かれ身の部分に入っている「スジ」は 一 … 続きを読む マグロのスジ →

今年の豊洲市場のマグロの初競り、 一番マグロの価格はなんと5億円越え！ サラリーマンの生涯年収が、 確か一億円でしたっけ？ 普通の人が出せる金額ではないですね。 一本243kgでキロ単価210万円。 しめて5億1,030 … 続きを読む 5億円越え →

1月5日は市場の初セリの日です。 このブログの書いているのは、 前日の4日なので初セリの結果は まだ分かりません。 写真は年末の静岡市場のセリ場です。 毎年話題になるのが豊洲市場の 一番マグロがいくらになるのか？ という … 続きを読む 初セリ →

元旦の静岡市は晴れの一日でした。 段取り良く、午前中に夫婦揃って ご近所の静岡県護國神社へ初詣に。 冷たく澄んだ空気が心地良い。 絶好の初詣日和となりました。 元旦の午前中にも関わらず、 参拝客はやや少なめでした。 毎年 … 続きを読む 初詣 →

新年あけましておめでとうございます。 昨年は沢山の方々にご購入いただき、 誠にありがとうございました。 ネットショップ開設後5年が経ち、 ようやく形になってきた。 そんな当店の一年でございました。 冷蔵庫や運送会社、その … 続きを読む 迎春 →

12月30日は久しぶりの休日でした。 とは言っても「ふるさと納税の返礼品」の 注文メールは断続的に届きます。 今月サボり気味だった自宅の掃除をしながら、 パソコンでオーダー作成。 自宅に持って帰った宅配便伝票のコピーの束 … 続きを読む 年の瀬の静岡市街 →