海生水産

今日の写真は元旦の初詣の風景。 元旦の午前中、静岡県護国神社にて。 芝生に映る自分達の長い影が なんか面白いので撮影。 さて、昨日出社してメールフォルダを開けると 先日お買い上げいただいたお客様から メールが届いていまし … 続きを読む お客様とのコミュニケーション →

様々なものの値段が上がる今、 いよいよ冷凍マグロにも その波が来ているようです。 年も変わり一月も半ば。 通常なら成人式の後は、 相場も落ち着き非需要期に入ります。 ところが入荷が少なく強含みの展開。 豊洲、三崎、そして … 続きを読む さらなる値上げの春 →

弊社のメインの販路は卸売です。 全国各地の市場筋や問屋向けと 地元の静岡市内の問屋や飲食店向け。 これらが大半を占めます。 コロナ禍で卸売がストップし、 その頃に自社ネットショップを開設。 現在に至ります。 遠隔地の飲食 … 続きを読む 卸売と小売 →

1月15日の早朝、静岡市場へ行くと バカデカい生の本鮪が入荷してる！ どれも150kg以上有り。 大きなものは何と200kg越え！ 写真だとなかなか分かりませんが、 本当に魚体がデカい！ こんな大きなマグロが、 日本近海 … 続きを読む 定置網の生本鮪 →

今年で弊社は創業20周年を迎えます。 地元静岡市内や全国各地に、 冷凍マグロの卸売を行ってまいりました。 当初は他社から商品を仕入れて 販売していました。 ちょうど今日、下の冷蔵庫で 同業他社の先輩とばったり出会いました … 続きを読む 仕入れから加工へ →

今日の写真は蓄養南鮪の腹の断面。 弊社では蓄養物（本鮪・南鮪）は ほとんど取り扱いがありません。 ネットショップは天然物オンリーの 品揃えにこだわっています。 ただ、卸売の方ではお客様の要望で 蓄養物も若干取り扱いはござ … 続きを読む 蓄養マグロが市場を席巻 →

当ネットショップは冷凍マグロ専門。 あまり一般的ではない商材ですし、 広告宣伝も一切行っていません。 なのでご購入くださる方は、 基本的に「マグロ好きな方」だと思います。 「マグロ愛なら負けへんで！」と 開設して5年が経 … 続きを読む 備考のコメントに感激 →

弊社のネットショップでは、昨年来 取次会社との契約変更を機に 様々な決済方法を増やして来ました。 従来の決済方法は以下の三つです。 ①カード決済 ②銀行振込 ③代引き 昨年導入したのは次の三つ。 ④Amazon Pay … 続きを読む 決済方法あれこれ →

今日の写真は天然南鮪の上物。 それも極上品です！ 昨日のセリ場で一際輝いていました。 だって、他のマグロと色が全く違う。 キレイに赤く発色していて、 それでいて透明感も凄く有ります。 そのうえ脂のノリも良いし、 鮮度も抜 … 続きを読む 極上品 →

当店がお届けする冷凍マグロは、 全て延縄漁で漁獲された天然物です。 世界各地で漁獲され船上で直ぐに凍結。 以後、お客様のお手元に届くまで 冷凍状態で保管されています。 冷凍の温度帯には２段階あります。 ①超低温マイナス5 … 続きを読む お早めにお召し上がりください →