海生水産

昨年後半から入荷減が続き、 相場高が続いている冷凍マグロ業界。 ちょっと嬉しいのが、これから ３月後半から4月に掛けて ある程度の入荷が見えていることです。 一万トン強の入荷予定です。 清水港には大型の冷凍運搬船が 定期 … 続きを読む 嬉しい入荷増 →

「美味しい」の基準は人それぞれです。 お肉が好きな人、お魚が好きな人。 和食好きや洋食好き、中華好きなど。 今の日本は色んな食べ物を食べることが出来ます。 これって本当にすごいことだと思います。 和洋中、様々な飲食店があ … 続きを読む 食べて美味しいマグロ →

地元紙の報道によりますと、 「静岡市のふるさと納税が初の黒字化へ。 4億円超のプラスに。 ネギトロ、ツナ缶などの返礼品の拡充が効果」 とのことだそうです。 弊社もほんのすこーしだけ貢献しました。 （商品はこちらです） h … 続きを読む 静岡市のふるさと納税 →

いわゆるこれが「寒の戻り」なんですね。 先週辺りからやけに寒い日が続きます。 一度暖かくなったから、 やけに寒く感じてしまうんですね。 3月10日の火曜日は、晴れのち曇りだったはず。 ところが昼過ぎに辺りが暗くなり、 ピ … 続きを読む 静岡でもみぞれが… →

マグロの流通方法について、 大きく二つに分かれます。 ①生のまま流通する ②冷凍のまま流通する 日本最大の市場の豊洲市場は、 マグロの取り扱いでは ①②どちらも圧倒的にトップです。 特に①の生鮪は漁場別に 豊富な上場数を … 続きを読む 冷凍マグロの加工について →

今日の写真はとろキハダ。 赤身が殆どのキハダマグロですが、 ごく少数のみ脂物もあります。 その代わり全身に脂が乗ります。 とろびんちょうの脂の乗り方に 近いと思います。 メバチや南鮪は、表層部分に 脂が乗ります。 その違 … 続きを読む 天然の中とろ →

3月1日に全面的な値上げを行い、 早一週間が過ぎました。 常連のお客様は、たいていの場合 2月中に何度かご注文を頂きました。 今月は注文は皆無かなあ？と 心配をしておりましたが。 日々、ポツリまたポツリと 常連様から返り … 続きを読む ご注文ありがとうございます →

３月５日の大開運日。 事務所の観葉植物パキラが間延びしてたので、 思い切ってバッサリと切り込みました。 それと合わせて、もう一つ。 毎年クリスマスに花を咲かせる植物 ジャコバサボテン（デンマークカクタス） これも育ちすぎ … 続きを読む 思い切りました！その二 →

３月5日は大開運日。 その日を狙って行うことに決めてました。 会社の事務所にある観葉植物パキラ。 かなり間延びして伸びていたので、 どこかのタイミングで切りたかったのです。 現在は三本ですが、 本当は四本有ったのです。 … 続きを読む 思い切りました！ →

今回は宣伝でございます。 冷凍マグロの相場高騰により、 値上げばかりが続いています。 今月は決算月ですので、 何か一品でもお安く提供したい。 そんな思いでこれにしました。 （商品ページはこちらです） 決算セール20％of … 続きを読む 決算セールでお買い得です！ →