海生水産

2月4日は清水港の飛島地区へ。 冷凍マグロの加工場へ、社長と二人で 立ち会いに行って来ました。 少し早めに行き、海を眺めます。 うーん、なんとなく 先月と雰囲気が違う。 もう真冬じゃなくて春のような。 季節が一つまた先に … 続きを読む 節分を過ぎて春を感じる →

節分の朝、また相場が動きました。 静岡市場の冷凍メバチマグロのセリ、 もう一段階値段が上がりました。 結局一本も買えずじまい。 仕方がありません。それがセリです。 高い値段を出したものがセリ落とす。 それがセリのルールだ … 続きを読む 冷凍マグロの値上がりが止まらない →

今日の写真はアイルランド産の 天然本鮪の天身です。 腹の大トロぎしの天パ（赤身）なので、 よく見ると少し脂がさしています。 （商品はこちらです） 天然本鮪天身プレート5kg紫テープ(冷凍) https://kaiseis … 続きを読む アイルの天然本鮪の旨み →

2025年は2月2日が節分でしたが、 2026年の節分は2月3日。 25年と26年でなぜ日付が違うのでしょうか？ 節分の日付は立春の影響を受けて変動する為です。 2026年の立春は2月4日であるため、 その前日が節分とな … 続きを読む 節分 →

今回はお客様から頂いたレビューをご紹介。 （以下、レビュー本文です） 商品はこちらです https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=172062454 天然本鮪トロサク　2キロ 先日地元で … 続きを読む 感激のレビュー →

今年、弊社は創業20周年を迎えますが 冷凍マグロ業界は未曾有の危機的な状態。 今年は間違いなく昨年より値上がり必至。 仕入れが上がるのもですが、 仕入れたくとも数量が揃うかどうか。 それぐらい入荷が極端に少ないのです。 … 続きを読む 本気 →

今日の写真はブティックの店頭に 生けてあった桜の花です。 早咲きの品種なのでしょうね。 さて一月ももうすぐ終わり。 来週はいよいよ二月です。 寒さは今が本番。 暖かい静岡市でも 朝は氷点下になります。 毎朝市場に通う身と … 続きを読む 待ち遠しい春 →

今回はプライベートな話です。 年明けに知り合いの方が亡くなりました。 葬儀に参列したかったのですが、 どうしても外せない用事が出来て 行くことが叶わず。 とても親しいという訳ではなく、 妻と通うヨガ教室で仲良くなりました … 続きを読む 信じられないこと →

今日の写真は１月27日のセリ場です。 いくら月末の火曜日といっても、 これじゃあまりにも少ない… 選びようがないじゃありませんか！ 品質はとても良いのですが、 とにかくバカ高い。 補足； 静岡弁で「バカ」は「とても」と同 … 続きを読む マグロが少ない… →

お客様アンケートで 「どんな検索ワード」で検索しましたか？ と聞いたところ多かったのが 意外にも「清水・マグロ」でした。 そんなに清水のマグロって有名なのかしら？ 清水の中にもマグロを扱う業者にも 色々ありますので、なぜ … 続きを読む 清水・マグロ・通販 →