海生水産

2年目の春

2026年4月9日

「ウチのオリジナルねぎとろが作れないか？」
試作品を作ったのがちょうど一年前の事です。
色々思案し試行錯誤を経て
「原料はメバチの脂物だけ」
この形に落ち着きました。
（商品はこちらです）
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=186063077
大鉢とろたたき(ネギトロ）1kg(250g×4）
イメージとしてはトロサクを
包丁で細かく叩いた感じを想像してください。
一口、口に入れるとマグロの旨みが広がる。
こんなねぎとろが食べたかった！
作った本人がそう感じています。
業界の裏話を暴くようで申し訳ないですが、
一般に販売している「ねぎとろ」という商品は
（一番安い赤身のマグロ）
（植物油脂）
これらを混ぜ合わせたものです。
要するに「赤身」に「脂」を混ぜて
「トロ」にしている訳です。
これを否定しているわけでは
決してありません。
世の中には多くのの専門業者さんがおり、
様々な商品で商いをされています。
ただ「ウチらしい商品」とは何か？と考えた時、
他社と同じことをやっても仕方がない。
会社の規模から見ても、
とても大手の相手にはなれるはずもない。
限られた数量ではありますが、
マグロ好きが喜んでくださる
そんな商品を作りたい。
そう思って作った商品が
この「大鉢とろたたき」です。
発売から一年、多くの「美味しい！」
の声を頂戴しました。
この春、また新しいロットを加工。
2年目も宜しくお願いいたします！

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