海生水産

何故12月の売上が高い？

2025年8月3日

先日の弊社のメインバンクの担当者との商談時。
新人の行員さんが勉強の為に同行されました。
商談の終わり際に彼女からこう質問されました。
「何故12月の売上が一番なのですか？」
至極ごもっともなご質問でございます。
思えば私自身、学卒後ずっと食料品の業界に
属していましたので実感として強くあるのが
「一年の計は年末年始商戦に有り」
ということです。
平常月に少々売上が伸びなくても、
一番のピークのこの期間を外さなければ大丈夫。
もちろん、平常月の地道な販売努力があってこそ
繁忙期たる年末年始の売上増に繋がる。
これもまた真なりと言えると思います。
西洋の国々ではクリスマスシーズン等、
また別の繁忙期があろうかと思います。
ここ日本においてはやっぱり
「お正月」というのが
特に食料品の一番の繁忙期であり
売上金額も伸びる期間です。
お正月休みがあり、実家への帰省もある。
多くの人が故郷に帰り、
実家で美味しいものを食べて新年を祝う。
廻り回ってその前段たる
12月の売上が一番高くなる。
さてそれに次いで売上が伸びるのが、
旧盆期間に当たるこの８月だと言われています。
ただ8月は夏休み期間とも重なります。
学校と企業の休み期間は異なり、
特に企業間でバラツキがあります。
また業務に支障をきたさぬように、
敢えてバラバラに休みを分散させる。
こんなことからスーパーや量販店の
売上ピークも分散傾向かと思います。
旧盆期間だけでなく各週末がピーク。
またお祭りや花火大会等、
各地方ならではのトピックに連動して
売上の増減が見込まれます。
台風などの影響も大きいですね。
よって年末年始に比べると、
売上金額の第二のピークたる８月は
その売上も分散傾向だと言えます。
弊社の冷凍マグロの売上も、
ほぼ同じ傾向にあります。
書き入れ時の飲食店もあれば、
夏休みを取るところもあります。
スーパーや量販店納めの場合には、
旧盆商戦が一番のヤマでしょう。
大手回転寿司チェーンなら、
８月を通じて忙しいのですかね？
これはちょっと分かりません…。
流石に直接のお付き合いがないので。
とにかく人が動けば物も動く。
一番動くのは12月。
その次が今月です。
毎日暑いですが、倒れないように
頑張ります！

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