海生水産

しつこくないトロ

2026年3月29日

今日の写真はとろキハダ。
とても珍しい全身脂のキハダです。
これをサクした商品がこちらです。
(商品ページはこちらになります）
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=184773690
とろ黄肌サク2kg青テープ（限定品）
先日ご購入くださった方から
ありがたいレビューをいただきました。
（以下、お客様からのレビューです）
商品名：キハダ中トロ
中トロよりも赤身の方が好きなのですが、
このキハダマグロの中トロは脂っこくなく
丁度良い脂の乗りで家族も大満足です。
大変美味しかったです。
（レビュー本文ここまで）
レビュー投稿ありがとうございます。
販売している私も、全く同意見です。
蓄養物の脂ギトギトのとろは、
少し食べたらもう結構という感じです。
でもこのとろキハダのお刺身は、
赤身が好きな方こそ気に入ってくださる筈。
あっさりとしていて、
それでふわっと軽い脂＝トロなんです。
これならいくらでも食べれちゃう！
あまり市場に出回らないので、
本鮪のトロよりも希少価値が高いかも？
近海物の生キハダにも脂が乗ったものが
たまに流通しています。
他のマグロと違い、脂が乗る時は
全身にびっしりと脂が乗る。
これがとろキハダの面白いところ。
ビントロに似ています。
キハダもびんちょう、どちらも
海の表層面を回遊しているマグロです。
メバチはもっと水深の深いところを
泳いでいるそうです。
静岡市場の冷凍マグロのセリ場にも、
たまにキハダの脂物が並びます。
清水や焼津の大手加工業者さんが、
自社でキハダを尾切り選別した時に
出た脂物を上場されています。
希少なので赤身の値段よりも
高く取引されるからです。
運良く上物が買えましたので、
サクにして見ました。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
派手さはありませんが、
しつこくないトロで美味しいですよ！

冷凍マグロの通販なら、
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