海生水産

今日も相場が動いた

2026年2月17日

休み明けの月曜日。
静岡市場の冷凍マグロのセリは
大抵の場合「強め」です。
休み明けで元気なのか、
注文が入っているのでしょうかね？
こちらも気合いを入れて行って、
収穫ゼロ！っていうのが良くあるパターン。
今回もまさにそんな感じの展開に。
いつもならセリの並び順は
①天然南マグロ
②メバチ
③キハダ
と高い順なのですが…
先週から新口が出ている為か
メバチのセリが引き合いが強いからか
①メバチ
②天然南マグロ
に変更となっていました。
セリ値自体は更にもう一段高い。
先週のプラス50円といった感じに。
もうすそ物はキロ1,200円ですよ！
それ以下のメバチは存在しない。
半縮み1,250円〜
縮み1,300円〜
脂物1,400円〜
ざっくりとこんな感じです。
昨年の同時期と比べると
並750円→1,200円
半縮み850円→1,250円
縮み1,000円→1,300円
軒並み300円から500円近くも
値上がりしています。
ため息しか出ません。
特に並品の値上がりが凄い！
キロ単価で450円値上がりしたのは
私これまで経験がありません。
完全なインフレ状態の冷凍マグロ。
これで止まるのか？
まだ分かりません。
未体験の価格帯に突入している
それだけは確かです。
この原価から試算して
販売するしかありません。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、
何卒ご理解賜りますようお願いしたします。
ここのところ毎回値上げのお願いで
恐縮なのですが…困った。

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