海生水産

セリ場の空気感

2025年10月18日

毎朝セリ場に行き、確認するのは
肌感覚で「今日はどうかな？」
というその場の空気感です。
すごくあいまいな表現ですみません。
でも感じますよね、繁盛店や
にぎわっている場所のあの感じ。
人が集まるところには
「気」が集まってくる。
市場のセリ場は、その典型的な場所。
だってみなさん、大の大人が
自分の欲しいマグロの為に
まさしく競り合う場所なのですから。
だから、入った瞬間に何か伝わります。
「今日は高そうだな！」とか
「おっ、今日は買いが弱いかな？」とか。
そんな直感って大体当たるのものです。
五感の次の第六感とでも言いますか。
それを常に大切にしようと思っています。
何十本もマグロの見本を見て、
「今日はこれかな？」
と何か感じるマグロがあります。
セリで落ちるのは大抵そのマグロです。
あくまでこちらは毎日同じ目線で、
下付けをしていく。
全部終わった後で、最終的に
「今日のセリ場の空気感」も
加味して指値を微調整。
仲買さんにお願いして競ってもらう。
あとはその時の運です。
多くの人間が集まってオークション。
そこには気が集まり、それは毎日違う。
その場の空気感をいつも感じながら
マグロを上手く仕入れていく。
相場の高い今は特に難しいですが、
とてもやりがいのある仕事です。
皆さんマグロ愛に溢れていますから！

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