海生水産

思いは伝わる

2025年7月29日

今日の写真は夏の夕焼けの空。
今日も本当に暑かった！
さて、先日商品をお届けしたお客様から、
早速帰り注文を頂きました。
業務用の商品でしたので、
お客様の反応がとても気がかりでした。
弊社の商品は全て天然物です。
一本毎に品質の異なる冷凍マグロ。
どうやって商品として標準化していくか？
マグロ自体の持つ質、これが一番大切です。
毎朝せり場で仕入れる度に、
「どのグレードにしようか？」
都度考えながら仕入れています。
主力商品のメバチマグロだけでも
脂の有る無し、脂の深さ乗り具合、
色目の濃い薄い、鮮度の良し悪しなどなど。
様々な尺度が存在します。
町の魚屋さんであれば、仕入れてきた
一本のマグロをどうやって販売するか。
このようにお考えになることと思います。
弊社は冷凍マグロをサク等の製品にして
販売していますので、常に
「最終製品としてどうなるか」
このことを最優先に考えています。
今回お求めいただいた商品は
こちらになります。
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=171630316
バチトロサク(縮脂)3kg
鮮度の良い脂物をサク取りにした商品です。
と一口で言っても脂の良し悪しや乗り具合、
色目や鮮度といった尺度は本当に人それぞれです。
自分が良いと思っていても、
当のお客様が評価してくれなくては
何の意味もありません。
たまたま今回はご満足いただけたようで
まずは一安心といった感じです。
次は「継続してご満足いただける」のか？
もっと難しいハードルが待ち受けています。
もちろんその思いで、商品を作っています。
思いはきっと伝わる。
そう信じています。
（お叱りを受けることも多々ありますが…）

冷凍マグロの通販なら、
「清水の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産」
でせひお買い求めください！
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp

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