海生水産

旧盆商戦

2026年8月5日

8月4日、旧盆商戦らしく
冷凍マグロのセリ場はヒートアップ！
火曜日は通常ならば市場休み前なので、
買い気も無く相場は落ち着くはず。
ところがどっこい地元の鮮魚店さんや
テイクアウトのお寿司屋さんは、
どんどん仕入れていかれます。
地方都市である静岡市やその周辺、
やはり旧盆期間は帰省される方が多い。
遠くから帰省してくる家族と、
一家団欒にはやはりごちそうが必要。
お刺身の盛り合わせやお寿司。
特に清水は冷凍マグロの水揚げ地ですから。
良いマグロの需要がしっかりあります。
私も変わらずきちんと一本ずつ下付け。
でもその値段を遥かに超えた価格で、
どんどんマグロが競り落とされていきます。
はい、こんな時期は私お呼びじゃない！
全く買えないのです！
でも価値のあるマグロが高く買われていく、
そのことはとても良いことだと思います。
やっと正当に評価してもらえた。
そんな風にも思うのです。
必要な方が必要な時に必要なだけ買う。
それが市場のセリの仕組みです。
その仕組みをちゃんと理解した上で、
どうやって良いマグロを仕入れるか。
更に言えば安く仕入れるか。
弊社のようにある程度在庫を持って
販売する会社の生命線です。
この20年、そうやって市場の方々と
お付き合いさせてもらいました。
故に昨年からの価格高騰は
本当に厳しかったです。
ようやく天井が見えてきた今、
これからお盆過ぎの相場がどうなるか。
そこが一番重要だと考えています。

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