海生水産

つまり茶豆

2026年7月31日

今日の写真は頂き物の枝豆。
そんじょそこらの枝豆じゃない！
見よ！この実の入り具合を！
産地は新潟、信濃川沿い。
十日町市中里地区で採れた
「つまり茶豆」です。
十日町は冬は深く雪が積もるところ。
コシヒカリで有名な南魚沼市や、
スキー場で知られる湯沢町の近く。
十日町は一度だけ行ったことあります。
「山崎食品」さんという、
マグロの加工業界では有名な会社へ。
その当時、まだ創業当初は
右から左へというブローカーでした。
「大型の天然本鮪のほほ肉」という、
清水の問屋さんからのリクエスト。
東京築地の荷受け会社に聞くと
「新潟の十日町の顧客が大量に持ってる」
どうやら、天然の本鮪を新潟の山奥で
大量に切っているらしい…
これは一度行ってみないと！
新潟の得意先が先方の社長と知り合いで、
とんとん拍子に話が進み訪問した具合です。
そんな思い出のある場所で採れた枝豆。
お味はどうか？もう最高です！
今まで食べた枝豆の中で一番かも？
ギフト用ということでしつかり選別済。
どの房にも大きい豆がぎっちり。
でも硬くなくて旨みがある。
一番近い味は美味しいとうもろこしかな？
甘味があって風味もとても良い。
せっかくですから届いたその日に茹でて、
美味しいビールと一緒にいただきました。
もう暑さも疲れも吹っ飛びます！
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！

冷凍マグロの通販なら、
「清水の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産」
でせひお買い求めください！
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp

公式インスタグラムはこちらです！
https://www.instagram.com/kaiseisuisan2022/