海生水産

連休明け

2026年5月8日

大型連休も終わり、仕事や学校へ
通常の生活へ戻った方が大半かと思います。
逆に連休中にお仕事だった方は、
ようやくひと休みという感じでしょうか？
私自身は例年よりしっかりと
お休みさせてもらった感があります。
冷凍マグロ製品を保管している冷凍庫さんが
連休でしたので、出荷作業が出来ない。
これが一番大きいです。
当店のお客様でも、少し多めに発注頂いて
在庫切れという事は無かったようです。
冷凍マグロはこういう連休の時は、
在庫のコントロールが出来るので
やはり使い勝手が良いのがセールスポイント。
必要な分だけすぐ解凍して使えます。
蓄養物をはじめとする生マグロの流通が
増えては来ましたが、冷凍物が無くならないのは
こんな在庫コントロールのし易さも重要かと。
逆に国産の蓄養物の良さは、
計画的に取り上げが出来るので、
出荷調整がし易い点です。
スーパーや量販店の週末や連休の目玉は
「生マグロの解体ショー」でしょう。
あのマグロは大抵の場合、
日本近海で蓄養された生本マグロです。
「何月何日に何処どこへ一本」
こういう注文と発送が可能ですから。
通常の近海物でしたら、天候不順で
海が荒れてるとかそもそも入荷がない。
なんてこともザラですから。
生にも冷凍にもそれぞれ良さがあります。
上手く使い分けながら、
皆さんご商売されているというわけです。
あとは品質と価格で勝負です。
特に今は価格高騰の影響は大ですが、
品質が良くなくては売れない。
お客様からのご注文が全ての答え。
そう胸に刻みながら、仕事に邁進するのみ。
連休明け、今一度原点回帰で頑張ります！

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