海生水産

9月になったのに…

2025年9月11日

今日の写真は入道雲です。
あまりにニョキニョキしてたので、
つい撮影してしまいました。
いやー、暑いですね！
もう９月になったのに連日猛暑日です。
数日、朝エアコンを切りましたが
また一日中エアコンフル回転です。
夏の疲れが出る頃です。
皆様、ご自愛くださいませ。
さて冷凍マグロの仕入れについて。
私は毎朝静岡市場へ通っています。
ウチの社長は清水の魚市場に通っています。
静岡は大バチ、清水は中バチが並んでいます。
それぞれ狙いを定めて仕入れていますが、
面白いことに片方が買えると
もう片方はあまり買えない。
そんなジンクスがあるのです。
７月からの冷凍マグロの高騰で、
どちらも厳しい環境には変わりがありません。
セリですから高値を付ければ買えますが、
高く買う＝原価が高くなります。
販売の単価をどんどん上げることが出来れば
それでも良いのですが、そう上手くはいきません。
現在、製品の値上げを随時行なっていますが、
やはり少しでも安く仕入れたい。
高くても、シミやキズは同じようにあります。
だからやっぱり少しでも安くと
思うのですが、ライバルは多数います。
基本的に他所より高くは買いません。
だからここのところ負けっぱなしです。
でも自分がダメでも、社長が買えれば…。
そうなんです。
私が買えないと、社長が良いマグロを
安く買って来たりするのです！
逆にこの数日、社長の怒りが爆発。
「全然買えない！」
どうも新たなライバルが現れた様子。
仕方がありません。
皆さん商売で必要とされているのですから。
こんな時こそ、気を大きく持って
「次はウチの番だ。良いマグロが買えますように！」
とデーンと構えてれば良いのです。
冷凍マグロのセリ場、
静岡も清水もまだまだ熱い！
連日ヒートアップしてますよ！

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