海生水産

遂に加工が決定！

2025年5月25日

「まぐろ以外の商品が欲しい」
「ねぎとろは無いの？」
そんなお客様からのご要望から生まれた、
新商品「大鉢とろたたき」
市場で仕入れた大鉢（バチ40kg以上）の
脂物だけから作った、
まさに「とろたたき」です。
原料は確保したものの、
委託加工場さんが忙しくて
なかなか加工が進まない。
そんなこんなでもう来月かな？と
思っていたら急に連絡が入りました。
「近々加工しますので、原料の準備をお願いします」
嬉しい。ようやく加工が出来そうです。
以前勤めていたマグロ問屋で、
ねぎとろや加工品を販売していたのは、
もう20年以上も前のことになります。
まさか、またねぎとろを作るとは
思っても見ませんでした。
人生とは分からないものですね・・・。
20年前と異なる点と言えば、
「自分が仕入れてきたマグロのみで、
ねぎとろを作る」
という点です。
こんな事にチャレンジ出来るのも、
応援してくださる方々のおかげです。
「あのねぎとろ、まだ出来ないの？」
サンプルを試食していただいた方から、
そんな声をいくつもいただきました。
あまり大量には出来ませんが、
それでも数百キロは加工します。
加工出来次第、自社ネットショップで
販売開始します。
今しばらくお待ちくださいませ。
しっかり「マグロの旨味が有る」
そんなたたき（ねぎとろ）ですよ！

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